Vinsobres et Côtes-du-Rhône : les vins autour de Nyons

Début octobre, les coteaux autour du Domaine prennent leurs couleurs d'automne et la lumière se fait plus douce sur la route de Vinsobres. C'est un bon moment pour parler vin.

Le pays de Nyons est connu pour ses olives, mais la vigne y tient une place tout aussi importante. Après le grand gel de 1956, qui a détruit l'essentiel des oliviers du secteur de Vinsobres, de nombreux agriculteurs se sont tournés vers la vigne, moins sensible au froid. Le paysage que vous voyez aujourd'hui, avec ses oliveraies, ses vignes et ses champs de lavande imbriqués, en est l'héritage.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Vinsobres, premier cru de la Drôme provençale

À 10 km du Domaine, Vinsobres est perché sur une colline face au Mont Ventoux. Son vin rouge, longtemps classé en Côtes du Rhône Villages, est devenu cru des Côtes du Rhône le 17 février 2006. C'est le premier cru de la Drôme provençale.

Quelques repères sur l'appellation :

• une seule commune : le vignoble s'étend uniquement sur le territoire de Vinsobres, sur environ 7 km de coteaux ;
• l'altitude : les vignes sont cultivées en terrasses entre 200 et 450 mètres, ce qui en fait l'une des appellations les plus hautes des Côtes du Rhône ;
• les cépages : le cru est un vin rouge d'assemblage, à base de grenache, complété par la syrah et le mourvèdre ;
• le climat : des étés chauds et secs, mais des nuits rafraîchies par le Mistral et le Pontias, qui ralentissent la maturation.

Le syndicat de l'appellation résume ce caractère par une formule : un cru méridional à fortes consonances septentrionales. Concrètement, on y trouve des vins fruités et épicés, avec de la fraîcheur.

Le nom de Vinsobres

Le nom intrigue. Selon Inter Rhône, il dériverait de Vinzobrio, sa forme la plus ancienne connue, recensée en 1137, d'origine pré-celtique et celte, qui évoque une hauteur. La devise des vignerons, attribuée à un évêque de Vaison-la-Romaine en 1633, joue pourtant sur le mot : « Vinsobres ou sobre vin, prenez-le sobrement ».

Le village

Ne vous contentez pas des caveaux : le centre ancien de Vinsobres se visite à pied. L'office de tourisme y signale le temple, ancien prieuré du XIIe siècle, la tour de Paris et la rue du Tripot. Au-dessus du village, la petite route vers le plateau de Vinsobres traverse vignes, mas et champs de lavande, avec le Mont Ventoux en toile de fond. Au début de l'été, c'est aussi l'une des plus belles routes de la lavande (voir notre article Lavande en Drôme provençale).

Côtes du Rhône Villages Nyons, un village nommé tout récent

Nyons a obtenu en 2020 le droit d'ajouter son nom à l'appellation Côtes du Rhône Villages. C'est l'un des plus récents « villages nommés » des Côtes du Rhône.

• Quatre communes : Nyons, Mirabel-aux-Baronnies, Piégon et Venterol ;
• uniquement des vins rouges, en général deux tiers de grenache pour un tiers de syrah, selon Inter Rhône ;
• des vignes en altitude, entre 200 et 500 mètres, sur des sols de colluvions issus de l'érosion des coteaux ;
• une pluviométrie plus élevée que dans le cœur des Côtes du Rhône méridionales.

Le Pontias, le vent de Nyons

Le Nyonsais a son vent à lui, le Pontias, qui rafraîchit les nuits d'été. Selon la légende rapportée par Inter Rhône, un saint homme, Césaire, l'aurait rapporté d'ailleurs dans son gant. Les vignerons lui doivent beaucoup : il rafraîchit les vignes et les protège des maladies.

Les autres villages autour de Nyons

En rayonnant depuis le Domaine, vous croiserez d'autres Côtes du Rhône Villages avec nom géographique :

• Saint-Maurice, sur la commune de Saint-Maurice-sur-Eygues, à l'entrée du Nyonsais, reconnu en 1967 ;
• Visan et Valréas, dans l'Enclave des papes (Vaucluse), reconnus eux aussi en 1967, qui produisent rouges, rosés et blancs ;
• Rousset-les-Vignes et Puyméras, deux autres villages nommés de la région.

À Nyons même, la coopérative Vignolis, créée en 1923, vinifie les raisins de ses adhérents en cru Vinsobres, Côtes du Rhône Villages, Côtes du Rhône et vins de pays des Coteaux des Baronnies. Sa boutique, place Olivier de Serres, permet de comparer plusieurs appellations au même endroit, avec les huiles et olives de Nyons (voir notre article sur l'olive de Nyons AOP).

Nos conseils pour une sortie vins

1. Désignez un conducteur : les routes des coteaux sont étroites et sinueuses, et les dégustations s'enchaînent vite.
2. Appelez avant de passer : certains domaines familiaux ne reçoivent que sur rendez-vous, et les horaires changent selon la saison.
3. Combinez : une matinée à Vinsobres, un déjeuner à Nyons, une fin d'après-midi au marché ou dans la vieille ville.
4. Prévoyez de la place dans le coffre, et un carton bien calé pour le retour.

De retour au Domaine, la soirée peut se prolonger sur la terrasse de votre villa : celles de la Villa Lavande, de la Villa Tilleul et de la Villa Acacia disposent toutes d'un barbecue, d'une table et de chaises.

Les vignobles et villages perchés se prêtent aussi aux sorties en groupe, entre amis ou entre collègues : voir notre page séminaire et télétravail. Pour situer le Domaine par rapport à Vinsobres, Valréas ou Vaison-la-Romaine, consultez la page localisation.